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大根蜂蜜シロップ

咳がなかなか止まらないかたにお奨め
薬膳では大根も蜂蜜も肺を潤してくれる作用があると考えます。
喉の炎症や乾燥をやわらげてくれますから、
乾燥が気になるこれからの季節にいかかがでしょう!
1歳未満のお子さんは使わないでください。

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塩麹の作り方

塩麹を手軽にできる方法を提案。

生徒さんからのメールでレシピ公開を決心しました。
お伝えしようと思ってたことが…
塩麹、八月のレッスンの帰り道に麹を買って
教えていただいた炊飯器の作り方で早速作ってみました。
美味しく出来ましたよ!


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ピーマンの塩麹つけ

旬のピーマンと塩麹の出会い!ピーマンを手軽にいただける一品
薬膳的にみるとピーマンも塩麹も理気といって気の巡りをよくして
機能の停滞を解消してくれる働きがあります。
また和胃といって胃の機能を調整してくれる働きもあるので
夏ばてで胃の調子が悪いというかたにもお勧め!

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水茄子のサラダ

水茄子をがぶりと食べたときの衝撃の美味しさをサラダに!表現
調味料をかけるだけだけど、味の濃淡がアクセントに

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ピーマンのオリーブ油炒め
夏の太陽を浴びたピーマンの美味しさを引き出すシンプルな炒めもの
余熱を利用すると、料理中の熱さも減りますよ!

桃のサワードリンク
桃の美味しさを長く味わいたいなと酢につけたら、わーというくらいのできばえでビックリです!
桃は薬膳的にみると身体を温める性質がありお肌をみずみずしくしてくれ、
血を補い巡りを良くしてくれ冷房で冷えた身体が喜ぶ飲み物です。
プール上がりのお子さんにもお勧め!

牛肉ときゅうりの炒め物のレシピ


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トマトとたまねぎのぴり辛炒め
アスパラガスのクリーム煮

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ちぎりきゃべつの塩ごま油あえ

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そら豆とゆで竹の子炒め